Szafi free lisztkeverék hajdinás piskóta

A Szafi Free Hajdinás piskóta lisztkeverék egy élelmi rostokban gazdag, gluténmentes lisztkeverék, amellyel könnyedén készíthetünk tojás és tej felhasználása nélkül gluténmentes süteményeket, amelyek a vegánok étrendjébe is beilleszthetőek.

A lisztkeverékből gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, maglisztmentes, kukoricamentes, burgonyamentes, rizsmentes, hozzáadott cukortól mentes⁽¹⁾ hozzáadott olajtól mentes piskóta készíthető.

Összetevők: Hajdinaliszt (40%), tápióka keményítő, köles liszt, térfogatnövelő szer (nátrium-hidrogén-karbonát), útifűmaghéj liszt, savanyúságot szabályzó anyag: citromsav, só

Felhasználási javaslat:

Piskóta (20 cm-es formához)

Hozzávalók:

• 250 g Szafi Free hajdinás piskóta lisztkeverék 
• 15 g Szafi Reform négyszeres erősségű cukorhelyettesítő
• 30 g 100%-os citromlé 
• 200 g (2 dl) víz
• (ízlés szerint: 1 tk. vanília aroma, 1 citrom reszelt héja)
• 100 g hozzáadott cukortól mentes sárgabarack lekvár 

Elkészítés:

• Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, fújjunk ki egy tortaformát (Kb. 20 cm átmérőjű) diéta szerinti olajjal. 
• Egy tálba mérjük ki a vizet, majd a citromlevet, a lekvárt, ezután adjuk hozzá az édesítőt/cukrot, és alaposan keverjük el.
• Végül adjuk hozzá a hajdinás piskóta lisztkeveréket, és kézi habverő segítségével, gyors mozdulatokkal keverjük krémesre, majd öntsük a formába a sűrű krémet.
• Előmelegített sütőbe 180 fokon kb. 25 percig süssük alsó-felső sütési funkción. (Sütő és tortaforma függő a sütési idő, ezért TŰPRÓBA fontos!)